2018年4月25日水曜日

本日Lifetimeはくさかんむりcafeのお手伝いでアースデイ東北at仙台錦町公園に来ております。
かなり天気良くて気持ちいいです。

2018年4月15日日曜日

Lifetime Sticker Tune!!!これぞまさに普段使い。園主も全く予想しなかった見事なステッカーチューンでかなりアガりました。

遅くなりましたがLifetime Direct Online Storeの方再オープンしました。送料の件は運送会社の担当の方にもかなり努力していただいたので、ご理解いただければ幸いです。ただ送料をいただかないように出来るだけおまけ野菜など詰めれるようにしていきたいと思っていますので、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

2018年4月9日月曜日

LFTMN&F sticker tune!!!


センスが光りますね。色んなとこにペタペタして楽しんでくれれば幸いです。
さて、Lifetime Direct Online Storeは配送業者の送料価格改定に伴いメンテナンスに入らせていただきます。ご迷惑をおかけします。早めに再開できるように頑張ります。
「あっ!お米無くなりそう!」とお急ぎの場合は「お米無くなりそう!」とDMでご連絡をお願いします。いつも通り送れます。

2018年4月1日日曜日

「Natural」を筆頭にH29年産Lifetime米、おかげさまでたくさんの方々がそれぞれの生活の1ピースとして取り込んでくれて本当にありがたいです。Lifetimeのお米を選んでくれるたくさんの友人のために、今年度もガッチリ美味い米作りに励んでいきます。
H30年産のLifetime Original米NATURALは大きなチャレンジをします。
無農薬・無化学肥料を3年続けてきた田んぼに、これまではLifetimeで一番人気の品種ササニシキを植え続けてきましたが、今年は品種を変えます。
「ササシグレ」という品種をLifetime Originalとして育てます。
園主の念願叶って憧れのササシグレを育てるスタート地点に立つことが出来て本当にわくわくしています。
ササシグレについて詳しいことはまた次回。

2018年3月13日火曜日

本日ホワイトデーということで桃生町Little stepにてGreen Oakのホワイトデーギフト販売中です。使われてる米粉はLifetimeササニシキを米粉にしたもので甘過ぎず、優しい味です。Green Oakのお菓子を食べると本当に優しい気持ちになれます。ホワイトデーまだの方は是非チェックしてみてください。

2018年3月11日日曜日


LTN&F kids!!!! never forget 3.11
ただいまNew merchandise考案中です。田んぼ仕事が本格的に始まる前に作りたいと思ってますが果たしてどうなるか。笑

2018年2月24日土曜日




DIY米ぬかボカシ今日も元気に発酵してます。
十人十色でぼかし方(発酵方法)は人それぞれ色々ありますが、Lifetimeでは酸素を好んで活動する好気性菌を中心にぼかしています。逆に空気に触れさせないで発酵させる嫌気発酵という方法もありますが、Lifetimeは好気発酵です。
この好気発酵で最も気をつけなければならないのは温度だと思っています。好気状態での発酵では納豆菌・枯草菌あたりの酸素を好む菌がよく活動するわけですが、温度が上がりすぎると米ぬかに含まれていた窒素などの栄養素がガス化して飛んでいってしまいます。ついでに乳酸菌・酵母菌などの大事な菌も高温すぎて死滅してしまう恐れがあります。これでは元も子もありません。栄養素を残しつつ菌の多様性を維持しながら健全に発酵させるには中温で発酵させることがとても重要になります。そのために水分調整にもとにかく気を使います。
少し小難しい感じになってしまいましたが、人間で言うところだと、毎日きちんとお風呂に入って温まると免疫が高まって風邪をひかないなんて言いますが、個人的にはそれと似たようなもんなのかなーと思ってます。良い菌が好む温度って実はお風呂くらいの40℃〜高くても60℃くらいと言われていたりします。(諸説ありますが。)
ちょっと熱い温泉も入ってみると気持ち良かったり、人と菌と共通するところがあるのかもしれません。